À la carte meny

Gordaloliver 60

Marconamandlar 60

En bit ost 85

Chark 95

Focaccia med olivolja 55

Konserver 145

Förrätt

Tomat med tonnatosås, fänkål & ricotta salata 165

Färskpotatis med stenbitsrom, smetana, brynt smör, syltad lök, dill & körvel 165

Tartar på oxe med kapris, vitlök, brynt ansjovismajonnäs, hasselnötter & fyrtårnsost 185/275

Huvudrätt

Grön sparrisrisotto med spenat, salsa verde, mandel & fyrtårnsost 265

Gös med courgette, grön sparris, pistage, beurre blanc, färskpotatis & citron 325

Hel vårkyckling med dijonvelouté, shiitake, vårlök & potatispuré 275

Dessert

Chokladmousse med lättvispad grädde, kanderad mandel & inkokta körsbär 95

Tarte fine på rabarber med lättvispad vaniljgrädde 95

À la carte menu

Gordal olives 60

Marcona almonds 60

One piece of cheese 85

Charcuterie 95

Focaccia with olive oil 55

Tinned fish 145

Starters

Tomatoes with tonnato sauce, fennel & ricotta salata 165

New potatoes with lumpfish roe, smetana, browned butter, pickled onion, dill & chervil 165

Beef tartare with capers, garlic, anchovy mayonnaise, hazelnuts & fyrtårn cheese 185/275

Main courses

Green asparagus risotto with almonds, spinach, salsa verde & fyrtårns cheese 275

Pikeperch with courgette, green asparagus, pistacchio, beurre blanc, potatoes & lemon 325

Whole spring chicken with dijon velouté, shiitake, spring onion & potato puré 275

Dessert

Chocolate mousse with whipped cream, candied almonds & cherries 95

Tarte fine with rhubarb & crème chantilly 95